ココロもカラダも喜ぶ食とは?

投稿日: カテゴリー: 食のこと

ハーモニー南條です

この早いスピードのご時世にアップ遅すぎ(^_^;)ですが、
先日デコ巻き寿司マイスターのマキコデラックスこと
大澤先生とコラボしていただき、
私は、加工食品診断士して、
異性化糖液や人工甘味料な、遺伝子組み換えなどについてのお話、
でもかたくな~い、柔らかな楽しいハーモニーの食育セミナー開催しました。

めちゃくちゃ楽しい
本格的なものミニオンの巻き寿司を作りました!


作り手が笑顔でドヤ顔になれる、
そして、食べる人も笑顔にするデコ巻き寿司!

この楽しく食を囲む企画で
食を考えるきっかけにしてもらいたいという講座です。


こういう食育セミナーは何度かしてきていますが、
やはりいつもみんな参加者は、
ウンウンと頷き、実感するのです。
食ってやっぱり大事だなー。
おいしく、みんなで楽しい食の大切さを。

そしてその上で、
情報に振り回されることではなく
自分で本当の食の知識を身につけ
自らが選択するという重要性を。

心と体の美しさと健康を考える時、
食はやはり外せない分野であり、
日常の食事はその人の内とも外とも
大きく関係していると思っています

でも忙しい中で、特別な小難しい
食餌療法でがんじがらめになっていたり
これがいい、あれがいい、と
情報に振り回されているとしたら
それもとっても残念だなーと思っています。

私自身、ホリスティックセラピストとして
食に関してだけでも様々な資格や
勉強をしてきました。

マクロビオティック、発酵食、ハーブ、
オーガニックや自然農法について、
穀菜食、種のこと、分子整合医学、分子栄養学、
食品添加物について、断食一級指導者、
加工食品診断士の顔などなど。

もちろん、体に良くない添加物や農薬など
取り入れなくて済むものは
出来るだけ取らない選択はベター

知ったら、今まで知らなくて損してたな、
なんて声は多いものです^_^
だからもちろん選択のためのある程度の
基本は知って欲しい。

今回は甘味料について。

無果汁清涼飲料水を

実演で作りました。

炭酸水にブドウ糖果糖液を加えただけでは

飲めたもんじゃない甘さで

ここにほんの少量の添加物が入るだけで

飲めなかった甘さが

美味しく飲めるマジック!

遺伝子組み換え原料、

血糖値の乱高下、

自分の体、その先の世代への影響、

環境への影響、

商品の原材料の裏表示、

コマーシャルや広告のイメージ。

選択するには知ることが大切です。

危険性や恐怖を煽ったり、

これを食べちゃダメ、

買っちゃダメの講座ではありません。

自分で選択すること、

そんなチカラをつけてほしいなと思っています。

食は毎日の生活の一部。
生きる、暮らしの中の一部。
特別なことではない、毎日の中にあるもの

これがいい、あれがいいは、すべてではありません。

すべての情報を鵜呑みにし過ぎて

自分がしんどくなったり、
かえって健康を損ねている場合もありますよ。

自分なりの基準を持つこと、

本当に必要なことを選択しやすくなります。

 

今回のデコ巻きでもそうなんですが、

愛する人と、大事な人と、家族と、
もちろん一人でも、
楽しく、笑顔で、美味しくいただく
これ、やっぱりとっても大事です!
同じ物を食べても、ここがなかったら
どんなに、すごい栄養があっても
どんなに体によいものであろうと、
吸収も作用も全く違ってきますよ。

 

毎度毎度、なかなかどの講座後もブログにさえ
載せないまま日々が過ぎる状態の私ですが、
講座はいつもすぐにいっぱいになるので、
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